ラクうま健康ごはん
「お腹は空いているけれど、今日はもう包丁もまな板も出したくない……」 そんな、ヘトヘトな日の救世主レシピをご紹介します！
今回作るのは、包丁いらずで完成する「ツナとキャベツの甘辛焼肉風チャーハン」です。
使う道具はフライパンひとつ。メイン具材のキャベツは手でバリバリちぎるだけなので、準備はあっという間！ツナ缶の旨味と焼肉のタレのコクが合わさって、一口食べれば疲れも吹き飛ぶ美味しさです。
「手抜き」ではなく「賢くラク」をして、心もお腹も満たされる10分ごはんを一緒に作りましょう♪
材料（2人分）
- ごはん： 400～450g（お茶碗3杯分くらい。ガッツリ食べたい時は450gがおすすめ！）
- ツナ缶（油漬け）： 1缶
- キャベツ： 2〜3枚（手でちぎる）
- 卵： 2個
- 焼き肉のタレ（★を合わせる or 市販品 大さじ3〜4）
★醤油： 大さじ1強
★みりん： 大さじ1強
★砂糖： 大さじ1/2
★はちみつ： 小さじ1/2
★白ごま： 好きなだけ
★にんにく：チューブなら2〜3cm（すりおろしなら約3g）
今回使用したシーチキンと、ちぎりキャベツに便利な愛用ザルはこちらです。ストックしておくと包丁いらずでパッと作れますよ！
ちなみに、今回使っているザルはこちらの記事で詳しくレビューしていますが、お手入れが簡単なので、ズボラの私には手放せない相棒なんです♪
調理器具
- フライパン
- ざる
- 木べらorターナー
作り方
・★の調味料を合わせておく（市販の焼肉のタレを使う場合は、この工程はカットしてOK）
・ごはんを量ってお皿に入れておく（※冷やごはんの場合は軽く温めると混ざりやすいです！）
・キャベツを手で食べやすい大きさにちぎってザルに入れ、水気を切っておく
1．具材を炒める
フライパンにツナ缶（油ごと）とキャベツを入れ、中火で炒めます。
2．スペースを作って卵を投入
キャベツがしんなりしてきたら、具材をフライパンの奥に寄せます。空いた手前のスペースに卵を直接割り入れ、ヘラで軽く黄身を崩します。
本来は別の器で卵を溶いてから入れますが、洗い物を増やしたくないので直接フライパンへ！ これでボウルを1個洗う手間が省けます♪
3．ごはんとタレを一気に混ぜて仕上げる！
卵が固まりきる前に、ごはんを卵の真上に投入して手早く混ぜ合わせます（卵でごはんをコーティングするイメージ！）。
2人分だと少し量が多いので、フライパンの底から大きく返すように混ぜるのがコツです♪ 全体が混ざったら、合わせたタレをフライパンの端（鍋肌）から回し入れます。醤油が少し焦げて、一気に香ばしさがアップしますよ！
5．完成
全体に良い色がついたら、お皿に盛り付けて完成です！ お好みで黒こしょうを振り、紅しょうがを添えて召し上がれ。
まとめ：包丁いらずの爆速チャーハンで、心にゆとりを♪
「今日はもう、何もしたくない……」 そんな日でも、キャベツをちぎって炒めるだけなら、10分もかからずに食卓へ並べられます。
包丁を使わないだけで、後片付けのハードルも驚くほど下がりますよ。浮いた時間で、ゆっくりコーヒーを飲んだり、お風呂に浸かったりして、自分を労わってあげてくださいね。
しっかり食べて、心も体も元気をチャージしましょう！
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