ゆんゆん家の自炊部 
忙しい朝でも、簡単に作れるヘルシーなおやつってないかな〜？
それなら混ぜてレンチン5分でできる「抹茶おから蒸しパン」がおすすめだよ♪
抹茶のほろ苦さとやさしい甘さがふんわり広がる「抹茶おから蒸しパン」。
材料を順番に混ぜて電子レンジでチンするだけなので、料理初心者さんでも失敗しにくく、後片付けもラクチン！
さらに、おからパウダー・豆腐・卵入りで高たんぱく＆低糖質。腹持ちが良くて、朝食やダイエット中のおやつにもぴったりです。
この記事では、基本のレシピに加えて、火を使わず作れる「あんこ入りアレンジ」もご紹介！
手軽においしく、体にもやさしい抹茶スイーツ、ぜひお試しください♪
抹茶おから蒸しパンのレシピ
必要な調理器具
- ボウル
- 泡だて器
- ゴムベラ
- キッチンスケール
- 計量カップ
- 小さじ
- 耐熱容器（＊ジップロック旧型・角型（容量591mL：145×145×63mm）を使用）
- クッキングシート
- ケーキクーラー（なければ揚げ物バットの網・魚焼きグリルの網などで代用可）
使用したボウルはこちら♪ 電子レンジOK＆丈夫で使いやすいです◎
材料（1個分）
- 豆腐（絹）：100g
- 卵：1個
- はちみつ：15g
- 豆乳：50ml
- 抹茶：4g
- おからパウダー：20g
- ベーキングパウダー：小さじ1
今回使った、お気に入りのはちみつと豆乳はこちら♪よかったら参考にしてみてください。
クセが少なくて食べやすい♪ おから蒸しパンとの相性もバッチリです！
国産大豆の旨みがしっかり♪ スイーツにも使いやすく、国産にこだわりたい方におすすめです！
▶お菓子作りはもちろん、豆乳ラテやスープにも使えて、1本あるととっても便利ですよ♪
作り方（工程）
1．ボウルに【豆腐100g】を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
→ ダマがなくなるまで丁寧に混ぜるのがポイント！
2．【卵1個】を加えて、しっかり混ぜ合わせます。
3．【はちみつ15g】を加え、全体になじむまでよく混ぜます。
4．【豆乳50ml】を加えてさらに混ぜます。
5．【抹茶パウダー4g】を加え、ダマが残らないようしっかり溶かします。
本当は抹茶はふるいにかけるとダマになりにくいんだけど…今回はそのまま入れちゃいました！気になる人はふるってもOKだけど、しっかり混ぜれば大丈夫だよ♪
6．【おからパウダー20g】を加えて混ぜ、生地が重たくなってきたらゴムベラに持ち替えて底からすくうように混ぜます。
→ 生地にムラが出ないよう注意。
7．【ベーキングパウダー小さじ１】を加え、ゴムベラでさっくり混ぜます。
→ 混ぜすぎないのがふんわり仕上げのコツ！
8．耐熱容器にクッキングシートを敷いたら生地を流し入れ、軽く台に打ちつけて空気を抜きます。
9．電子レンジで加熱します。
- 600W：4分10秒
- 500W：5分
→ 竹串を刺して確認。生っぽければ10秒ずつ追加加熱。
10．ケーキクーラーで粗熱を取る。
11．好みのサイズにカットして完成！
★仕上げに黒みつやあんこを添えると、さらに和スイーツ感がアップ！
あんこ入り抹茶おから蒸しパンもおすすめ！
「抹茶おから蒸しパン」をちょっとアレンジしたいときは、あんこ入りバージョンが断然おすすめ！やさしい甘さと抹茶のほろ苦さがよく合い、満足感もアップします♪
フリーズドライ小豆で手軽に！レンジであんこ作り
今回は、できるだけ手軽にあんこを作りたかったので「イデア 低糖質つぶあん（フリーズドライ粒あずき・無糖）」を使用しました。
正直、生の小豆で炊いたあんこと比べると風味はやや控えめですが…
✅ 火を使わず、レンジでたった1分ちょっと！
✅ 無糖タイプなので、甘さの調整も自由自在
✅ フリーズドライだから長期保存もOK◎
忙しいときでもサッと使えて、常備しておくととても便利です。「味よりも手軽さ＆時短重視！」という方にぴったりのアイテムですよ♪
ストックにも便利なフリーズドライ小豆はこちら
「ゆで小豆や市販のあんこも気になる…」という方は、こちらの記事をご覧ください。
用意するもの（調理器具・材料）
- キッチンスケール
- 計量カップ
- 耐熱皿 or 耐熱ボウル
- スプーン
- フリーズドライ小豆：20g
- 水：60ml
フリーズドライ小豆の戻し方｜3ステップでかんたん！
ここでは、実際に使った「イデア 低糖質つぶあん（フリーズドライ粒あずき・無糖）」の戻し方をご紹介します（※この商品はレンジで戻せるタイプです）。
※フリーズドライ小豆はメーカーによって戻し方が異なるため、基本はパッケージの表示を確認してくださいね。
1．耐熱ボウルにフリーズドライ小豆20gと水60mlを入れ、スプーンでよく混ぜる。
2．ラップをかけずに、電子レンジで加熱する
- 600W：1分10秒
- 500W：1分25秒
3．スプーンでよく混ぜてなじませたら完成！
ワンポイントアドバイス
より甘さを出したい場合は、はちみつを10〜20g加えるのがおすすめ。
やさしい甘さが加わって、蒸しパンとの相性がぐんとアップします！
毎日使う方やお菓子作りが多い方は、大容量の2kgサイズがお得でおすすめ！
あんこの入れ方のコツ
１．耐熱容器に【生地の半量】を入れる 。
２．中央にあんこ約50gをのせる。
３． 残りの生地をかぶせる。
加熱すると中にあんこが包まれ、断面もきれいに仕上がります◎
抹茶おから蒸しパンの栄養素
抹茶おから蒸しパンはたんぱく質がしっかり摂れて、糖質控えめ。ダイエット中や健康を意識している方にもおすすめです。
あんこ入りにすると、ほんのり甘みが加わって満足感アップ。エネルギーや炭水化物は増えますが、食べごたえもあり、おやつにもぴったり！
| おから蒸しパンの種類 | エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 抹茶おから蒸しパン | 290.4kcal | 18.2g | 14.2g | 28.9g |
| あんこ（+50g）とはちみつ（+20g）入り | 392.3kcal | 20.7g | 14.4g | 54.1g |
【補足】
・栄養成分は「食品成分データベース（文部科学省）」をもとに、おおよその値を算出しています。
・「あんことはちみつ入り」の数値は、使用するあんこや甘味料の種類・量によって多少変動します。あくまで目安としてご参考ください。
・数値は少数第2位で四捨五入しています。
出典：食品成分データベース（文部科学省）https://fooddb.mext.go.jp/index.pl
まとめ｜レンジで手軽に抹茶おから蒸しパン！
抹茶の香りとおからのしっとり感が楽しめる「抹茶おから蒸しパン」は、混ぜてチンするだけの簡単レシピ。
基本の材料に加えて、フリーズドライのあんこを使えば甘さ控えめのあんこ入りバージョンも手軽に作れます。
料理初心者さんでも失敗しにくく、洗い物も少ないのがうれしいポイント！
糖質やカロリーを控えつつ、たんぱく質も取れるので、朝ごはんやおやつにぴったりです。
気軽に試せるレシピなので、ぜひお好みのトッピングでアレンジも楽しんでみてくださいね！
「抹茶だけじゃなくて他の味も作ってみたい！」という方は、こちらの記事もどうぞ♪
