ゆんゆん家の自炊部
食事制限中でも「おから蒸しパン」なら腹持ちがいいし、満足感もあるよね。でも、同じ味ばかりだと飽きちゃうかも…。
それなら、新作レシピを紹介するね！「シナモンアップルの紅茶おから蒸しパン」だよ♪
小麦粉や米粉の代わりに、タンパク質が豊富なおから＆豆腐を使うから、低糖質でヘルシー！ ほんのり甘くてしっとり食感だから、ダイエット中のおやつにもぴったり♪
煮リンゴは砂糖不使用！ シナモン＆レモンだけで煮るから、リンゴ本来の甘みが引き立ちます♪ おから蒸しパンの生地には はちみつを使って優しい甘さに仕上げました。さらに、紅茶は香りの相性抜群な アールグレイ を使用。シナモン＆紅茶のマリアージュが楽しめる贅沢な味わいです。
煮リンゴは 鍋で作るバージョン と 電子レンジで作るバージョン の2パターンを用意したので、お好みの方法で作ってみてくださいね！
【煮リンゴ】砂糖なし！リンゴ本来の味を楽しむレシピ
必要な調理器具（鍋＆レンジ）
- 包丁
- まな板
- 小さじ
- 小鍋と蓋（鍋バージョンで使用）
- ボウル（電子レンジバージョンで使用）
- 菜箸or木べらorスパチュラ（リンゴを混ぜる用）
材料（砂糖なし！シナモン＆レモン風味）
- リンゴ：1個（紅玉やふじがおすすめ）
- レモン汁：小さじ1
- シナモンパウダー：小さじ1/4もしくは4振り
作り方【鍋で煮る】香りを楽しむならコレ！じっくりコトコト派におすすめ
1．リンゴは皮をむき、1cm角に切る。カットしたリンゴとレモン果汁小さじ1を小鍋に入れ、リンゴ全体がレモン汁でコーティングされるように全体をよく混ぜる。
2．蓋をして弱火で15分加熱する。
焦げやすいので、必ず時々様子を見てかき混ぜてください。
3．加熱開始から5分経過したらシナモンを4振りし、蓋をしてさらに加熱する。
シナモンは加熱すると香りが飛びやすいスパイスです。香りを程よく残すために5分経ってから入れます。
4．リンゴがやわらかくなり、水分が飛んだらったら火を止め、そのまま蓋をして5分蒸らす。
5．完成！写真のように水分がほぼ無い状態です。
作り方【電子レンジで簡単】サッと手軽に作る方法
1．リンゴは皮をむき、1cm角に切る。耐熱ボウルにリンゴ、レモン汁、シナモンを入れ、全体に行き渡るようによく混ぜる。
手軽さを優先したレシピのため、材料は一度に入れています。香りにこだわりたい場合は、鍋のレシピをご覧ください。
2．ふんわりとラップをかけ、500Wなら2分30秒（600Wならで2分）加熱する。
3．一度取り出して全体を混ぜ、様子を見ながらさらに30秒～1分追加加熱する。
4．必要に応じて3を繰り返し、リンゴがしんなりし、水分が飛んだら完成！
電子レンジレシピには、電子レンジ対応の耐熱ボウルが便利！詳しく知りたい方はこちら▼
【おから蒸しパン】レンジで簡単！紅茶とりんごのヘルシーレシピ
必要な調理器具
- ボウル
- キッチンスケール
- 泡だて器
- ゴムベラ
- 計量カップ
- 深さのある耐熱皿（豆乳温め用 ※電子レンジ対応の計量カップがあれば不要）
- 小さじ
- 耐熱容器（＊ジップロック旧型・角型（容量591mL：145×145×63mm）を使用）
- クッキングシート
- ケーキクーラー
材料（おから＆はちみつで優しい甘さ）
- 絹豆腐：150g
- 卵：1個
- 豆乳：100ml
- ティーバック2袋（約4g）
- はちみつ：15g
- おからパウダー：25g
- 煮リンゴ（1個分）
- ベーキングパウダー：小さじ1
アカシアはちみつは果糖の割合が高く、固まりにくいので使いやすい！よく使うなら、大容量タイプがコスパ◎我が家ではヨーグルト、ココア、お菓子作り、料理にと大活躍だよ！
作り方（しっとり＆ふわふわ）
1．豆乳100mlを深さのある耐熱皿に入れ、電子レンジ500Wで30秒加熱する(600Wでは25秒）。ぬるい場合は500W・600Wともに10秒ずつ追加加熱して温度を調整する。
👉 豆乳の温度目安：触れる程度の熱さ（約50～60℃）。70℃を超えると膜がはるので注意！
2．温めた豆乳にはちみつ15gを加え混ぜて溶かす。ティーバッグ2袋の茶葉を入れ、15分浸す（浸している間に3と4の工程を進めていきましょう）。
3．ボウルに絹豆腐150gを入れ、泡立て器でなめらかになるまでしっかり混ぜる。
4．卵1個を加えて混ぜる。
5．2の豆乳を加え、さらに混ぜる。
6．おからパウダー25gを加え、均一な生地になるまで泡立て器で混ぜる。
👉 この段階で泡立て器の作業は終了！
7．煮リンゴを加えて混ぜる。飾り用のリンゴは少し取っておく。
8．ベーキングパウダー小さじ1を加え、全体が均一になるまでゴムベラで混ぜ合わせる。
9．クッキングシートを敷いた耐熱容器に生地を流し入れ、容器を軽く台の上で打ち付けて気泡を抜く。電子レンジ500Wで10分加熱する(600Wでは8分20秒）。
10．加熱後、楊枝を刺し、生地が付いてこなければOK。ケーキクーラーに移し、粗熱を取る。
👉 加熱後に焼きムラがある場合は500W・600Wとも1分ずつ追加加熱して調整を。
11．生地が冷めたらカットして完成！
このレシピをおすすめする4つの理由！
低糖質でもしっとり美味しい
「美味しい」という満足感があるからこそ、長く続けられる！
市販のお菓子の代替品として、おから蒸しパンの美味しさは欠かせません。しっかりとした満足感が得られることで、「市販のお菓子が食べたい！」という欲求を自然と抑えられるんです。
レンジで簡単！初心者でも失敗なし
「料理は手軽に、シンプルに！」をモットーに。
料理工程を極力シンプルにして時短を重視しています。「これなら作れそう！」と思ってもらえるような手軽なレシピ作りを心がけています。るような手軽なレシピ作りを心がけています。
また、洗い物が少なくなるように工夫し、忙しい日でもサッと作れる設計にしています。
手に入りやすい材料だから、毎日の生活に無理なく取り入れられる
ヘルシーなレシピでも、特別な材料ばかりだと長く続けるのは大変ですよね。
このレシピは、近所のスーパーやオンラインショップで簡単に手に入る材料を使い、コストを抑えつつ、無理なく作れるように考えました。
「ちょっとおやつが欲しいな」と思ったときに、気軽に作れるレシピだからこそ、毎日の生活にスッと馴染みます！
ヘルシーだからダイエット中でも続けやすい
「美味しいけど、ヘルシー」そんなレシピなら無理なく続けられます！
おからを使った蒸しパンは、小麦粉を使わずに低糖質＆高たんぱく。さらに、具材やフレーバーを変えるだけで、飽きずに楽しめるのも魅力です！「ダイエット中でも甘いものを食べたい！」そんな気持ちに寄り添ったレシピなので、無理な我慢をせずに続けられますよ♪
4月のおから蒸しパンもお楽しみに！
他のおから蒸しパンも試してみてね！
